大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于青岛集水井模具加工的问题,于是小编就整理了2个相关介绍青岛集水井模具加工的解答,让我们一起看看吧。
感谢邀请,2017年春节在长沙我有幸体验了一次年糕的制作过程,做年糕,看似简单,其实过程很复杂,而且需要大量的劳动量,做年糕的劳动者们,一定都懂得苦中作乐吧。下面给大家详细介绍一下做年糕的过程。
第一步:配料,想要吃到好吃的年糕,在原材料的选择上不容马虎,制作年糕的主要原材料是糯米和晚梗米,统称为年糕米。年糕米的配料比例更是直接影响到最后的口感,一般情况下,糯米和晚梗米合适的配料比是3:7,。当然了,想要吃到比较独特的年糕,我们也可以配一些葡萄干,杏仁,青梅,白糖,等等,可依照个人的口味添加。
第二步:淘米,将年糕米在清水中淘至水清即可,然后再将年糕米放入水中浸泡八个小时左右(也可浸泡更长时间),使米充分的泡开,将泡好的年糕米放入袋子中,用力拧干米中的水分,也可把米铺在阳光下自然晾干。
第三步:磨粉,磨粉一般是在石磨上进行的,可能现在已经很少有人用了,将米放进石磨上方的洞中,按照顺时针方向转动磨盘,依靠石磨自身重量磨碎米粒,磨成的粉不宜太细,也不宜太粗,太细的话会导致米不容易被蒸熟,太粗的话会影响口感。
第四步:蒸年糕,蒸年糕是一个技术活,火候大小,时间,都需要严格的把控,可以说年糕的口感如何,这一步至关重要。人们往往会把年糕粉倒入木制的桶中,再加入冷水把粉搅拌成1-2厘米的粉团,顺利的话,7,8分钟就能蒸好。
第五步;打年糕,打年糕可是一个体力活,年糕只有经过成百上千次击打之后才会变得有嚼劲,更爽口。吃年糕的时候不妨感谢一下打年糕的师傅们吧。
第六步:切年糕,吃货们应该最喜欢的就是这一步了,在切年糕之前村里的老人,小孩子们就会围绕在桌子前,等待着分年糕,一副其乐融融的景象。
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我来说一下我的做法,供您参考:
1.准备好糯米粉或是黄米面,放入盆中。
2.红枣洗净去核,这一步虽然麻烦,但是最好不要省略,吃的时候安全。或者直接买无核的红枣。
3.把红枣放锅里焯好水后,直接捞到面盆里,也可以捞出来另放。
4.把焯红枣的热水,少量多次的加到糯米粉里,边加边搅拌,一直到抓一把糯米能成团,用手一撮就开的程度就好啦。面越湿蒸出来的年糕粘度越大。
5.篦子上铺上湿屉布,如果是枣和面搅到一起了就直接铺上就行了,如果枣面分开,就一层面一层枣一层面一层枣的铺上就行,也可以加泡好的红豆撒糖。
6.上锅蒸熟就好了。
这就是我的做法,希望能帮到您。我主页里有做年糕的视频,也可以看看。
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家中不打年糕也有七八年了。故乡的风俗,年糕都是手打,一只足有几斤重。八九只年糕一家三口就可吃到清明时。
但每到农历年将至时时,仍是惦记着父亲打年糕的手艺。糯米淘干净,晾干,舂粉,蒸粉,热气扑腾腾一上来,年味由此始。
然后便是父亲上场。父亲长得高大,手掌也大,在手上抹一点菜油,先是隔着蒸糯米粉的布把粉压实。蒸透的糯米粉岂止是烫,冬日天寒,滚滚蒸腾的热气化成一片白雾。围着的人一片闹腾,雾气里,父亲脸色郑重,手中一刻不停,反复捶、揉、摔、打,年糕若是捶打不均匀,等冷后便会结出硬块,吃时自然影响口感。父亲打出来的年糕,却从不见这样的白点,吃上去只觉糯软瓷实。等一只年糕完全成型,手掌已是一片红。
但凡是乡下人家,每户必有一口大缸的,年糕压得实,浸在加了明矾的井水里,红艳艳的印花衬着白生生的糕体,便在大缸内一沉到底,如此放到来年,亦是不搓不浮。
若要吃时,每次只取出一只来切了片,仍是浸在水里,随用随取。我最爱冬日吃菜汁年糕,新鲜的青菜和年糕烩成一锅,菜汤碧绿,年糕洁白,吃在嘴里,便觉春不远已。
仍是要存两只年糕不入水,在除夕祭祀时用。往日在家时,总是兴致勃勃跟着母亲,去专业杀猪卖猪肉的邻居家挑腌制用的猪肉,照例要选一块肋条,一块坐臀肉,用粗盐仔仔细细抹遍,存在干净的大缸里。年前酿糯米酒则是外公的一桩大事。外公和老爸都贪恋杯中物,外公每顿饭都要喝二两烧酒,是他在田间钓膳之外最大的嗜好。总觉得人有点贪恋的事与物,便愈发可爱些。
过年的氛围便是如此一桩桩、一件件越发浓厚起来的。
我家乡的年糕窝头很好吃
小时候姥姥家在山区,青石街道,石头房子,房子都是依山而建,山上有各种野果,听说还有狼
小时候条件不好,姥姥会做一锅年糕窝头,大年初二我们十几外甥都抢着吃。
做法也比较麻烦
1.黏米磨粉,放入盆中
2.先在中间加入热水,搅拌
3.热凉水从周边加入,同样搅拌
4.大枣煮一下,去核,备用
5.窝头捏成宝塔状,把枣按上
年糕是春节期间我国民族传统的食物,一般都是用粘性比较大的糯米蒸成的。
年糕的热量非常高,是米饭的几倍,所以不宜多吃。
首先制作年糕不是家家户户都可以做,因为繁琐,费工,费时,传统年糕还要用到石捣臼,这不是家家户户都有的。因为用石捣臼捶打出来的年糕口感劲道不是机器加工的能比拟的。
首先做年糕原料要用到糯米粉,粘米粉,水和冰糖粉或是白糖,和油。
按照糯米粉7:粘米粉3的比例或是6:4的比例都可以,糯米粉比例越高粘性就越大,也越不好消化。
最近馆里的工作不太好做,我就出去做外宣,给每个店铺的老板挨个发***,发体验卷,然后要求加微信,有的老板很热心,很好客会欣然接受我的***,并且加了微信。有的老板就不会,他很反感这样子的营销手段,更不会去加我的微信。
对于有社交恐惧症的我来说,与陌生人沟通是特别困难的一件事情,尤其还要加到别人的微信……遇到一个服装店的老板,是个女性,从面相上看就比较凶,不愿与人沟通,我硬着头皮跟他开了口,我说:“老板您好,我是瑜伽老师,我们在做活动,送您一张体验券,方便的话可以加下微信吗?”老板很不客气的说,“我没有时间把你牙齿上的口红擦掉…”我当时尴尬极了,不知如何是好,赶紧以飞快的速度从他的店里跑了出来,但是很委屈,也很难过😞,顿时有一种被嫌弃的感觉…
还遇到了一个老板娘,说了同样的话,老板娘说加你微信有什么意义呢?我没有想到会被拒绝,得如此干脆利索,大脑一片空白,非常紧张,不知如何是好。突然灵机一动,说大家都是做生意的,加上互相帮助转发朋友圈也好啊!老板娘直接回我,不需要!被拒绝的感受真的很不好,让我缓了好一阵才自我安慰,慢慢摆脱了那种失落委屈的感觉。
自从干了服务行业以后,说话都成了亲爱的,或者在每一句话后面都会加一个微笑或者拥抱的表情,生怕大家误会了我那句话的意思……
到此,以上就是小编对于青岛集水井模具加工的问题就介绍到这了,希望介绍关于青岛集水井模具加工的2点解答对大家有用。
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