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有风险。。。有的地方建场,出于方便参观学习的想法,将猪场紧靠公路建造。从技术要求角度讲是不行的。猪场离公路太近,主要有两点不利:一是因公路白天黑夜人流、车流、物流太频繁,猪场易发生传染病;二是噪声太大,猪整天不得安宁,对猪生长不利。猪场宜离公路100米以外建造。猪场场址的选择,应远离村庄和畜产品加工厂、来往行人少、住房的下风或偏风方向,地势高燥、土质坚实、渗水性强、未被病源微生物污染,水源清洁,取水方便的地方。
不光是七八十年代有专门的劁猪匠,五六十年代也有,解放前就有,现在也还有。这是人们在养猪行业中,总结出来的一整套科学养猪经验。
我是农村人,喂过十几年的猪。要想育肥猪,不劁猪是绝对不行的。六七十的劁猪匠,都是懂兽医的技术人,经常有劁猪的兽医在村里吆喝劁猪,劁一头小母猪一块五毛钱,劁一头公猪八毛钱。八十年代以后,归乡镇兽医站所管,必须有兽医工作证的人员,才可以下乡劁猪。没有兽医站证件的人,一律被取消劁猪资格。劁猪的价格也涨了,劁一头小母猪两块钱,一头公猪一块五毛钱。
为什么要劁猪呢?小猪在满月以后就出现性意识,四个月以后就有生育能力。如果不劁,母猪每一个月会出现一次***期。***的时候,需要二到三天,有的是三到五天。在***期中,母猪基本不吃食,或是少吃食,严重影响生长发育,平时不是***期的母猪,生长的也很慢。
公猪也是如此。在同一个猪圈里喂养,公猪天天爬母猪,或是其它的公猪,吃食很少,生长缓慢。公猪不但自己不愿吃食,长的慢,还影响其它的猪不得安宁,造成一个圈里所有的猪都吃食少,生长缓慢。
劁猪也叫阉割,是一项非常专业的技术活。小猪在满月前后就***,***的时候一定要摘净,不留后患。***小母猪,就是把小母猪的仔肠,也就是输卵管和***割出来。***母猪很有技术,在小母猪的右小腹到后腿处,割很小的一个小口,把小肠和仔肠一同勾出,认清仔肠和***,用刀子割掉,再把小肠塞进去灰恢复原位,把割的小口缝合好,涂上一点青霉霉粉。有的劁猪匠技术不过关,把猪的小肠没有塞到原位就缝合伤口,过一段时间小猪死了,劁猪匠必须赔偿。
***公猪比较省劲,在公猪的后腚处,把公猪的两个睾丸割出来,再把伤口缝合好,涂上点青霉素粉,就算完成了。***公猪一般不会出现别的问题。这样,无论是母猪还是公猪,都失去了性功能,不再出现***和爬猪的现象,只有安心吃食,快速生长。
现在喂养的猪,都是科学喂养,长的很快。没有***的小猪,喂八九个月,甚至一年也喂不肥,肉质不好,有骚星味。***了的小猪,喂五六个月,六七个月就能长到一百八九十斤到二百多斤,而且肉质好,没有骚星味。
上世纪七八十年代,农村几乎家家养猪,或为卖钱或为吃肉,于是在农村便有着这样一群手艺人,他们骑着自行车走村串巷,随着一声悠长的号子—“劁猪娃喽”,人们便知道这是“劁猪匠”来了。
劁猪说白了就是给猪仔(不分公母)做***,做绝育“手术”,这是一门技术活,技术高超的“劁猪匠”眼尖手快,能在几分钟之内快、准、狠的把猪的“花花肠子(猪仔的睾丸/卵巢)”切净并缝合,那时候一个技术好的劁猪匠可凭这门手艺养家糊口。
劁猪匠来到村里,如果有哪户人家需要劁猪便会喊下劁猪匠,带劁猪匠来到猪圈前看下猪仔,再让劁猪匠到家里喝上一杯热茶,谈好费用,劁猪便开始了。
劁猪匠打开圈门,不声不响的走进猪圈,弯下身子,以迅雷不及掩耳之势抓住一只猪仔的后腿把猪仔提溜出来。在猪仔的“嗷嗷”声下,农村娃儿们停下欢闹,纷纷跑来围观,胆小的娃儿远远的看着不忍直视,胆大的娃儿蹲在劁猪匠身边目不转睛的看着。
只见劁猪匠把猪仔提溜出来后,直接按在脚下,一只脚踩住猪脖颈,另一只脚踩住猪后蹄,迅速拿出刀具,找准位置麻利的腕出猪仔的“花花肠子(猪仔的睾丸/卵巢),再取出线儿扎上,最后涂上消炎药(有的用青霉素,有的用紫药水,),一只猪仔就这样劁好了。
一般来说,劁猪匠给猪仔劁下的“零碎”都会自己留下来,这在当时可是好东西,听说可以“大补”,很多劁猪匠拿它当下酒菜。有些胆大调皮的孩子会问劁猪匠要上一个,以前民风淳朴,劁猪匠也不会拒绝,往往会笑着递过去一个猪睾丸说“拿去玩吧”。娃儿们接过猪睾丸,喊上一声“烤猪蛋喽”,开心的离去。
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