加工模具不熟后果,模具做不好的原因

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于加工模具不熟后果的问题，于是小编就整理了4个相关介绍加工模具不熟后果的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕不熟被拿出来了还能放回炉里烤吗？
2. 为什么钵仔糕中间不熟？
3. 铁蛋糕模具能放在烤箱里烤么
4. 空气炸锅做蛋糕为什么中间不熟？

蛋糕不熟被拿出来了还能放回炉里烤吗？

1、如果是刚出炉的蛋糕发现不熟，可以立即放回烤箱去进行烘烤。由于蛋糕的温度变化不大，所以继续以原温度烘烤时没问题的。

2、出炉一段时间后的蛋糕，表层的温度已经下降了，但是里面的温度仍然很高，如果用原来的温度与时间烘烤的话有可能影响蛋糕组织。所以建议调低温度或者盖上锡纸进行二次烘烤。

3、蛋糕完全凉透后才发现里面没有烤熟，此时再放回烤箱进行烘烤已不大合适了，这时烤箱需要对蛋糕进行全面的加热、烘烤。烤箱的加热是由外到内的，所以内部的加热会比外部的更加慢，表皮的受热情况会更严重。所以建议放微波炉烤几分钟或者是用锅蒸熟吧。

烤蛋糕注意事项：

1、进行回炉烘烤时，可以把烤箱温度调低，烘烤时要翻转一下面包，使得表皮慢点结皮，让面包里面的湿气能够迅速散发从而使得面包成熟。如果翻面不及时，则会导致面包受热不均匀，那样面包就会一块熟一块不熟了。

2、所有的食物在烤箱内都是由外往内烤的，所以不能单独凭面包的上***况去判断面包内部是否熟透。如果有条件的朋友们可以使用快速测温计测量一下面包内部的温度，一般温度需要达到200℃以上才算烤熟。烘烤后最好把面包留在烤箱内由余温继续烘干，确保面包的水分蒸发完全。

3、如果是面包里面成块，没法烤熟的话，则下次制作时应少放点水。

4、在烤面包的时候也可以在模具四周包上一层锡纸，这样做的目的是利用锡纸的吸热特性来给面包进行加热，从而使得加热更为全面、彻底。最后你可以看到一个表面不变色，而内部却熟透了的面包，免去了二次烘烤烤焦的烦恼~

为什么钵仔糕中间不熟？

钵仔糕是广东地区的汉族传统糕点小吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。钵仔糕可以分成两大类:老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。蒸钵仔糕不凝固的原因很多，比如添加的水过多；蒸的时间过短；蒸的时候火候把握错误，火太小；配方中糯米粉比例太大。

发酵不均匀或者不充分，水兑少了，蒸时火候不对导致发泡不足

以下是钵仔糕的做法

用料：木薯粉200g、澄粉50g、糖100g、水400g、色拉油少许 

钵仔糕的做法

1、将木薯粉、澄粉混合，把200***与粉混合，一边加水一边搅拌，搅拌至无颗粒状即可。

2、将200***烧开后加入糖，煮至看不到白糖颗粒即可。

3、先将一勺粉浆加入糖浆混合。

铁蛋糕模具能放在烤箱里烤么

能放在烤箱里烤，铁蛋糕模具属于金属模具，而烤箱是除了不可以放置塑料制品是放置金属模具的，烤箱是上下管同时进行进行加热，使用金属的蛋糕模具反而能更好的让热量传到模具中，让蛋糕更容易熟也更容易受热均匀，不会出现半生不熟的情况。

空气炸锅做蛋糕为什么中间不熟？

这是因为空气炸锅的容量太小，当你蛋糕模具放入的时候已经特别靠近空气炸锅的风机，空气炸锅其实就相当于一个大的吹风机，风机加热使得蛋糕的表皮特别的容易熟甚至出现糊的情况，但蛋糕内部组织却还没有熟，所以不建议使用空气炸锅烘焙，而是建议使用专业的烤箱会更好！

用空气炸锅做蛋糕里面总是有点不熟的原因是火温调节不恰当导致的，可以适当把上火的温度调高一些，下火的温度调低一些，注意做好之后不要急着拿出来，遇冷有点儿回缩。空气炸锅在烘烤的时候无需预热，可以直接放入加热，最后需要注意的是时间与温度，由于每台空气炸锅功率大小不同，时间和温度的把控也是不同的。

到此，以上就是小编对于加工模具不熟后果的问题就介绍到这了，希望介绍关于加工模具不熟后果的4点解答对大家有用。