昆明黄秋葵烘烤设备维修,昆明黄秋葵烘烤设备维修电话

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于昆明黄秋葵烘烤设备维修的问题，于是小编就整理了3个相关介绍昆明黄秋葵烘烤设备维修的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄秋葵子炸油能不能热着？
2. 秋葵果蔬干做法？
3. 秋葵冻干和烘干的区别？

黄秋葵子炸油能不能热着？

可以热，但不需要煮熟会破坏营养,秋葵籽榨油烘干即可。黄秋葵籽油的粗提取 挑选黄秋葵***，挑去干扁，发黑的***，在45℃恒温烘干6小时，再使用粉碎机将黄秋葵籽进行粉碎。使用60目的筛子，筛选黄秋葵籽粉末，滤除杂质。

称取50g经过烘干粉碎的黄秋葵籽粉置入500mL 的圆底烧瓶中，以1:6料液比加入300mL 石油醚（60-90），置于80的水浴锅中，使用索式提取法，进行油脂的提取。

以每6-8min回流一次2为宜，可适当调节温度。抽提4h，经旋转蒸发得黄秋葵籽毛油。

秋葵果蔬干做法？

首先准备秋葵果、水备用，秋葵果注意要洗干净，做法具体有：

1、选择新鲜嫩口的秋葵果，老秋葵纤维多口感不好。长度在10~15厘米期间。

2、秋葵果洗干净，沥掉水份，将蒂切掉，不要切破漏出籽。放入1勺豆瓣酱煸出红油；

3、将秋葵果放入容器中，倒入大勺橄榄油，轻轻晃动容器，使橄榄油均由的裹在秋葵果外层。

4、放在朝阳处晒大约4到7天，晒干的秋葵果大力一捏就会碎那就表示已经晒干了，可以不再晾晒。

5、最后将秋葵果蔬干密封保存，严禁潮湿，可保存半年。

做法如下

材料：秋葵 8根，盐 1茶匙，黑胡椒碎 1茶匙，油 1汤匙，辣椒碎 1茶匙

　　做法：

　　1 准备食材。

　　2 秋葵洗净，放入滚水中汆烫30秒，以秋葵变成深绿色为准。

　　3 捞出立即放入凉水中过凉。

　　4 捞起秋葵沥净水，用厨房用纸巾擦干表面的水份。

　　5 加入油、盐和黑胡椒碎和辣椒碎拌匀，略微腌制一会。

　　6 将处理好的秋葵平铺在扒锅里，开中小火，待一面煎出纹理再翻至另一面继续煎。待两面都煎好后码入盘中。

秋葵冻干和烘干的区别？

秋葵冻干和烘干是两种不同的干燥工艺，它们在多个方面存在显著差异。以下是这两种工艺的具体区别：

一、基本原理

冻干：全称真空冷冻干燥，是将秋葵在低温下快速冻结，然后在真空环境中使水分直接从固态升华为气态，从而达到干燥的目的。冻干过程中，秋葵的色、香、味、形及营养成分得到较好保留。

烘干：则是利用热空气或热风作为热载体，通过热传导和对流的方式使秋葵中的水分蒸发，从而达到干燥的效果。烘干过程中，温度较高，可能会对秋葵的营养成分和口感造成一定影响。

二、感官品质

冻干秋葵：在冻干过程中，由于水分升华不经过液态，因此秋葵的形、色、味基本保持不变，组织结构完整，色泽鲜艳，香味浓郁。

烘干秋葵：烘干过程中，由于高温作用，秋葵的色泽可能变暗，香味和口感也可能受到一定影响，导致感官品质相对较差。

三、复水性

冻干秋葵：复水后能迅速恢复到接近新鲜秋葵的状态，组织由脆变软，能快速吸水复原，食用方便。这是因为冻干过程中形成的类似海绵的微孔结构有利于水分的快速吸收。

秋葵冻干和烘干的主要区别在于形态、色泽、营养成分、口感和复水性等方面。

首先，从形态上看，冻干秋葵在低温真空条件下进行，能够保持秋葵的原始形态，而烘干秋葵在高温下处理，形态可能会发生变化，显得较为干瘪。12

其次，在色泽方面，冻干秋葵由于在低温真空条件下进行，氧化反应较少，色泽更鲜艳；而烘干秋葵由于高温处理，颜色可能会变得暗沉。

在营养成分方面，冻干秋葵在低温真空条件下进行，能够最大程度地保留秋葵中的营养成分，如维生素和矿物质；而烘干秋葵由于高温处理，营养成分损失较大。

口感上，冻干秋葵保持了秋葵的原始口感，且具有较好的复水性，复水后能够基本恢复到新鲜状态；而烘干秋葵口感较为干硬，复水性较差。1

到此，以上就是小编对于昆明黄秋葵烘烤设备维修的问题就介绍到这了，希望介绍关于昆明黄秋葵烘烤设备维修的3点解答对大家有用。