顺德三合工业设计,顺德三合工业设计招聘

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1. 你家乡的招牌菜是什么，能作为国菜代表中国吗？

你家乡的招牌菜是什么，能作为国菜代表中国吗？

我的家乡在美丽而且风景迷人的南大门广州，食在广州的美誉响遍全球，响遍中华大地。

广州美食有数不清的美味佳肴：

下面就数一数能上国宴又能登堂的美食。

1）有独具特色的化皮乳猪，她的特点皮酥香脆入口即化，曾入选国宴。

2）深井烧鹅，色泽红润，皮脆肉嫩，香味浓郁，独具一格。

3）古法盐焗鸡，做法古老，原汁原味，口味独特，皮爽肉滑。

4）蜜汁叉烧，选料上乘，经过挂炉烧制而成，似肥非肥，口感爽脆，咸香怡人。

5）顺德鱼生，象似日本刺生，选用当年1斤半左右鲩鱼经过大厨操刀，跟上风味的沾料，配料足可与日本刺生比美，不失特色食材。

6）东江酿豆腐，用古老的制法制成的豆腐，留有原汁原味的豆腐香味，切成三角酿入特制的馅料，用高汤烹调，特点浓香略显清淡，鲜嫩可口。

广州实在有太多太多美食，在此没法一一胜数请朋友们有机会自己去体验一番。

作为桂林阳朔的，特色菜还是挺多了，比方说啤酒鱼，螺蛳酿，苦瓜酿，茄子酿，辣椒酿等等……不过当属啤酒鱼跟螺蛳酿最为出名！

啤酒鱼可以说是每家每户都会做的一道菜，而且上桌率非常高，也是每个游客来阳朔必点的一道菜。但是说到特色，那就不得不提螺蛳酿，一道工序复杂的菜！

准备螺蛳适量，碎肉适量，薄荷少许。首先把螺蛳洗干净，把肉剃出来洗干净备用，注意，一定要用盐来洗，可以去除腥味，接着螺蛳肉跟碎肉混合剁碎，放薄荷，放盐，放鸡精，再酿进螺蛳里面！

湛江一带有名的菜很多烤乳猪、烧鸭烧鹅、白切鸡䜴油鸡、扣肉、叉烧、三丝虾米粉、炸乳鸽、炸排骨、八宝饭、扒大海虾、蒸沙虫、乌贼汤、炒石斑鱼、乌鸡水鱼汤、瑶柱鱼肚羹、蒸花蟹膏蟹、干锅羊腩、红鱼汤、杂锦腰果、不等，说起实在过多，粤菜中的都有，作为国菜是绝对可以，我们这边一流的厨师有许多，代表广东粤菜拿奖也是很多了，厨艺和味道的确是高明

广东的美食实在太多，有特色的也不少。但觉得如果要上国宴的话，我觉得以白切鸡最能代表。对于鸡的烹饪，在广东当然要用白切鸡的做法，这是粤人要求食品鲜美、强调原味的习惯做法。

鸡的选材，可用封开闻名的杏花鸡，此鸡因原产于广东省封开县杏花公社而得名。据史料记载，杏花鸡已有1000多年的养殖历史，早在清朝年间，杏花鸡便是用来向朝廷进贡的贡品。还有清远鸡等等，都是上品。

据闻，在广东，考验一个厨师能否要出师的菜就是白切鸡。随便找了一间食店，一进门，放眼望去，赫然入目的便是食客围绕的桌子上都放有一碟白切鸡。

白切鸡做法，大都是将鸡宰好洗干净后，置于摄氏90度微沸的开水中浸熟的。

做白切鸡的体型不用太大，成品皮呈金***，油光闪亮，夹起一块观看骨细皮薄，肌肉丰满，脂肪的分布均匀。吃起来皮爽脆可口，肉滑鲜香带甜，连骨头嚼起来也是香的。

一只好的白切鸡，很快便让人一扫而光。口内会余香久久，这样的好滋味，当然可以上国宴。

作为一个沈阳人……沈阳的招牌菜可能就是老边饺子，李连贵熏肉大饼，马家烧卖，杨家熟食这些了。不过我个人认为代表沈阳招牌菜的应该是老四季的抻面，鸡架，还有童年时候的老式麻辣烫，涮串鸡骨棒。但是代表不了国家的吧，中华饮食文化那么久，各大菜系都有无数菜品。东北菜只能作为其中的一个菜。

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